Zink – ein wahrer Freund bei Infekten und für die Haut ...?

Zink zählt zusammen mit Eisen zu den Spurenelementen, die im menschlichen Körper mengenmäßig am besten vertreten sind. Etwa 70% befinden sich in den Knochen, der Haut und den Haaren. Allerdings fehlt es an Zinkspeichern, so dass seine kontinuierliche Zufuhr lebensnotwendig ist.

Zink spielt – als Aktivator oder Bestandteil von Enzymen bzw. als Antioxidanz -eine wichtige Rolle bei einer Vielzahl von Stoffwechselreaktionen. Besonders wichtig ist das Spurenelement z.B. für:

• (Re-)Generation von Haaren, Haut, Nägeln und Bindegewebe
• die Eiweißsynthese,
• die Insulinspeicherung,
• das Immunsystem
• sowie generell für Fortpflanzung und Wachstum
• Vitamin-A-Stoffwechsel

Die Mangelanzeichen sind entsprechend seiner zahlreichen Funktionen vielfältig:

• Haarausfall, rissige und trockene Haut, Hautentzündungen, brüchige Haare und Nägel
• verminderte Wundheilung und Hautentzündungen
• Wachstumsstörungen bei Kindern
• Neuropsychische Störungen

Eine unausgewogene Ernährungsweise ist oft auch arm an Zink. Eine überwiegend pflanzliche Kost jedoch nicht unbedingt. Leider enthält sie dafür viele Bestandteile, welche die Zinkaufnahme stören, wie z.B. Phytinsäure in Vollkorn, Tee und Kaffee oder Oxalate in Spinat.

Im Gegenzug gibt es aber auch Aufnahme fördernde Bestandteile, welche die Störung kompensieren können, wie z.B. Vitamin C (siehe Eisen-Resorptionshemmer und -förderer). Es kommt also bei Zink auf eine gute Mischung an: Möglichst Zink reiche Sorten – kombiniert mit viel Resorptionsförderern und wenig Hemmern der Aufnahme.

Entsprechend entwickeln häufiger Vegetarier und Veganer sowie Ältere und auch Menschen, die über eine längere Zeit zu wenige Kalorien zu sich nehmen, häufiger einen Zink-Mangel.

Schätzwert der DGE für eine angemessene tägliche Zink-Zufuhr:
Frauen:         7 mg
Männer:      10 mg

 

Die Verminderung von Hautproblemen unter Zinkgabe liegt u.a. in einem verbesserten Vitamin A–Stoffwechsel begründet. Denn Zink ist nötig, um das retinolbindende Protein zu bilden, das für einen Transport von Vitamin A im Serum sorgt. Die biologisch wirksame Form des Retinols regelt nämlich viele Faktoren, die in Wachstum und Differenzierung von Zellen und Geweben eingreifen. (siehe dort: Vitamin A).

Speziell in der Nutrikosmetik für Haar, Haut, Nägel können außerdem Kombinationen mit weiteren Vitalstoffen sinnvoll sein, wie z.B. mit Eisen, Selen, Kupfer sowie Biotin und Vitamin C.

Zink

• trägt zu Erhaltung normaler Haare bei
• trägt zu Erhaltung normaler Haut bei
• trägt zu Erhaltung normaler Nägel bei
• trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen
• trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
• trägt zu einer normalen DNA-Synthese bei
• hat eine Funktion bei der Zellteilung